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山阳80后女孩喻琰创业梦 把手工挂面卖到全国

时间:2016-09-06 08:35 作者:农村创业 浏览:
 山阳80后女孩喻琰创业梦 把手工挂面卖到全国
  挂面是我们生活中最常见的食品之一,在超市你可以看到几十种不同的品牌。如果要说大学生创业,恐怕没几个会在这上面打主意。不仅因为它太平常,利润小,关键是也简单,好像没大发1分快三创新的地方。但有人却偏偏在这小小的面条上做了一番文章。

  这些看起来很像马卡龙包装的瓶子,是陕西赢正商贸公司为他们的新产品专门设计的,瓶子里面装的不是甜品,而是挂面。不过这挂面与市面上见到的普通挂面并不一样,共有三十多种不同的风味,颜色很鲜亮,但却没有添加任何色素,而是把天然的食材揉进面条之后的自然成色。

  陕西赢正商贸有限公司执行总裁喻琰:鸡蛋风味的,香菇风味的,魔芋风味的,螺旋藻风味的,绞股蓝风味的,以及土豆风味的,核桃风味的,胡萝卜的,菠菜的,其实挺多的,特别多,药食两用的这种很养生的食材,跟传统的手工挂面一碰撞之后,它又有了新的火花,很棒。

  喻琰,这位刚刚当上公司执行总裁的29岁姑娘,正是这些彩色面条的创始者。2010年,从厦门大学毕业后,喻琰进了当地一家营销企业。在工作中她常常会直接接触许多老板,他们的工作和生活状态,给喻琰留下了深刻的印象。

  觉得他们特别地厉害,岁月跟生活还有事业,把他磨砺成为了一个非常优秀的那种样子,特别好,所以很羡慕他们那种状态。

  慢慢的,喻琰产生了自己创业的想法。当时,她的很多同学都是福建当地的,当她还在为公司的项目满世界飞来飞去时,一些同学已经开始自己创业了。喻琰反复思考,为大发1分快三这些同学敢于自己创业,还干得不错?

  喻琰:漂泊在外不如回到家乡,家乡才有资源,家乡才有自己熟悉的这种环境,回到家乡之后才能够去发掘很多特色的产品,能把它们带出去。

  于是,反复权衡之后,喻琰果断辞职返回家乡,开始着手创业,但做大发1分快三产品却一时难以决定。山阳县以农业、药材和矿产为经济支柱,对于一个初出茅庐的大学生来说,似乎没有一扇为她打开的门。后来,在一次逛超市的时候,喻琰发现货架上有一些来自日本的手工挂面,这些面条看上去和家乡的手工挂面颇为相似,但价格却高得离谱,竟然一斤能卖到好几百块钱,而家乡的面条拿牛皮纸一包,一斤就只能卖七八块钱。

  喻琰:国外的面条跟我们很近似,他们卖的销售价格很高,我就感觉家乡这么好的产品,这么养胃、养生的,传承了上百年的产品,如果有机会走出去的话也一定会像他们那样子,很精彩。

  就这样,喻琰找到了自己的创业方向。一个重点大学毕业的高材生,要回到村里做挂面?喻琰一时成了很多村民谈话的笑柄,连母亲都觉得她的性格不适合创业。

  喻琰的妈妈:原来就是个宅女,特别宅,就是不出门,也不见人不说话的那种,性格比较内向,但是性子是比较倔强的那种。

  山阳县的中村是有名的“挂面之乡”,手工挂面制作技艺被列为商洛市第二批非遗项目。在这里,民间几乎家家都会做挂面,而许多做挂面做得好的,则被人们尊称为“艺人”。经过走访考察,喻琰决定在这里建厂房,聘请老艺人做技术指导,引进流水线生产。然而,创业刚一开始就遇到了困难。由于这种挂面是发酵工艺,对天气很依赖,夏季不能做,阴天下雨、刮风不能做,天气潮湿也不能做,盐水比例还要根据天气变化不断调整。一架挂面从和面开始,经过揉面、盘条、上杆、分扦、拉长、晾晒、分段包装等十二道工序,对于以前拿着高工资飞来飞去的喻琰来说,这的确是个活儿。

  喻琰:早上3点多起床,晚上11点多睡觉,12道工序,18到20个小时,都在做着这个面条。

  而更麻烦的是,这些工序从前都是老艺人手工进行,要耐得住性子,还得掌握好每个环节的火候,如今上了流水线,节奏一下子被打乱,出来的产品完全不对路,前后损失了30多万元。后来,经过几个月的不断磨合,才慢慢走上了正轨。当第一批面条生产出来后,喻琰亲自开着车在县城里推介产品。

  喻琰:最开始我在我们山阳县城跑,我跑了快有一个月,没有一家要我们的货,后来去了一家卖土特产的,一个阿姨那儿,她就说,可以让我先放在那儿,因为我的年纪跟她孩子差不多大,她觉得要支持年轻人创业。

  不过,看着厂子里的这些老艺人,喻琰也有些发愁,因为如今学这门手艺的年轻人越来越少,可能再过多少年就会断代。于是,这个年轻的姑娘为自己定了一个目标:让手工挂面再传承一百年。她觉得,如果可以让手工挂面赚钱,那就会有年轻人愿意学,这门手艺就不会消亡。于是,喻琰牵头成立了手工挂面合作社,很快就发展了200多个社员。而一些原本外出打工的年轻人也回到了山阳。

  陕西赢正商贸有限公司运营经理谭晓奔:她在做这个事情的时候特别认真,真正像一家想做事情的企业。

  如今,在大伙的共同努力下,小小的挂面一步步走出了山阳。目前,赢正集团的手工挂面已占据西安300多家B类超市、150家礼品店以及200多家经销商柜台。从去年到现在,销售额近1800万元。而此时的喻琰并不满足,她又将目光投向了电子商务,希望能通过这个平台将挂面推到全国。

  喻琰:互联网这种新的业态,让很多人脑洞大开,让很多地方都充满了可能跟惊喜。

  虽然理想远大,但喻琰非常务实,她已经开始着手搭建为电商服务的后台系统,今年9月她的新工厂也要建成。

  陕西赢正商贸有限公司运营经理谭晓奔:今年7月份在我们山阳工业园会建成电商的工厂,专门去做物流仓储,包括我们的发货,全部是一体化的。

  在喻琰办公桌后的墙面上,悬挂着这样一幅字:“嬴则立天地,正则得人心”。她告诉记者,这句话是她为公司定的价值观,要赢,更要正。而公司的名字也就来源于此。这个爱看书,爱泡茶的山阳姑娘,正在用行动诠释着对家乡文化的热爱。今年5月,赢正公司顺利拿到了出口贸易的相关手续,这意味着,家乡的这把手工挂面,将带着这个姑娘的期望,一步步走向世界。

  喻琰:我也希望未来能建一个更大的工厂,用复古文化,文化体验的这种工厂,能让很多人,很多城市的人,很多喜欢我们品牌面条的这些人,能到我们工厂来体验一下,这种做面的感觉。

  一把小小的挂面,只要用心去钻研,也能做出大文章。喻琰用自己的行动诠释了青年创业者的无限可能。我们祝愿她梦想成真,也希望越来越多的创业者能够立足自己的实际,带给人们更多的惊喜。
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